ローフードを自宅で！！

最近アメリカで話題の『ローフード』。。

そんな中面白い商品が販売されました。

その名も“Ronco「フードディハイドレーター」”
この商品は食べ物の水分をなくして乾燥させる家電です。

低温で乾燥させる事により
ビタミンや酵素を保ってくれるので
体にとてもよいそうです。

こういったローフードをブームにしているアメリカでしかブレイクしていない商品ですが
いずれ日本でも注目を浴びることでしょう。

この家電で実際に『ビーフジャーキー』を作ってみたので
その作業手順をご紹介。

【材料】
ももｏｒスネ肉　1kg
醤油　130ccくらい
お酒　100ccくらい
赤ワイン　100ccくらい
みりん　50ccくらい
お砂糖　30ｇ～40gくらい
オニオンパウダー　大匙1or2
ガーリックパウダー（なければ生にんにくのすりおろし）　大匙1
黒コショウ　大匙1
塩少々

上記の材料と共に、もも肉、スネ肉を一度煮込みます。

その後、クッキングペーパーでふきとりながら並べて、乾燥させます。

あとは電化製品が自動で温燻してくれます。

温燻時間は個人によって異なりますが
私としては半生にした方がおいしかったですね。

使う肉を変えればササミジャーキーを作ることだって可能ですよ。

今なら送料無料！ ネスコ　スナックマスター・フード・ディハイドレーター 食物乾燥機　425W